Kedai169, sebuah restoran Malaysia yang berlokasi di Kuala Lumpur, telah terkenal dengan menawarkan pengalaman bersantap unik yang menggabungkan jajanan kaki lima tradisional dengan teknik santapan modern. Restoran ini telah mendapatkan pengikut setia dari para penggemar makanan yang menghargai pendekatan inovatif terhadap masakan Malaysia.

Perjalanan Kedai169 dimulai dari sebuah kedai makanan kecil di jalanan Kuala Lumpur, menyajikan hidangan klasik Malaysia seperti nasi lemak, char kway teow, dan sate. Pendirinya, Chef Aiman, memiliki ketertarikan terhadap jajanan kaki lima Malaysia dan ingin menampilkan kekayaan cita rasa dan aroma tradisi kuliner negaranya.

Seiring meningkatnya popularitas Kedai169, Chef Aiman ​​melihat peluang untuk meningkatkan pengalaman bersantap dengan menggabungkan teknik santapan dan presentasi ke dalam hidangannya. Hasilnya adalah menu yang menampilkan cita rasa tradisional Malaysia dalam suasana yang halus dan elegan.

Salah satu hidangan khas di Kedai169 adalah Nasi Lemak 2.0, sentuhan modern dari hidangan klasik Malaysia. Hidangan ini menyajikan nasi kelapa harum yang disajikan dengan telur sous-vide, ayam goreng renyah, dan sambal belacan. Hidangan ini disajikan dengan indah dan penuh dengan rasa berani yang memberi penghormatan kepada nasi lemak tradisional.

Hidangan menonjol lainnya di Kedai169 adalah Char Kway Teow dengan Foie Gras, hidangan mewah dari hidangan mie tumis Malaysia yang populer. Penambahan foie gras menambahkan elemen yang kaya dan dekaden pada hidangan, menjadikannya tingkat kecanggihan yang baru.

Terlepas dari evolusi Kedai169 dari jajanan kaki lima menjadi santapan mewah, Chef Aiman ​​tetap berkomitmen untuk menjaga keaslian dan integritas masakan Malaysia. Dia mendapatkan bahan-bahan segar dari pasar dan pertanian lokal, memastikan bahwa setiap hidangan dibuat dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Selain menunya yang inovatif, Kedai169 juga menawarkan ruang makan yang stylish dan modern yang melengkapi pengalaman kuliner dengan sempurna. Dekorasi yang ramping dan minimalis menciptakan suasana yang apik dan mengundang bagi pengunjung untuk menikmati makanan mereka.

Secara keseluruhan, Kedai169 berhasil menjembatani kesenjangan antara jajanan kaki lima dan santapan mewah, menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan menarik bagi pecinta kuliner di Kuala Lumpur. Dengan pendekatan inovatif terhadap masakan Malaysia dan komitmen terhadap kualitas, Kedai169 telah menjadi destinasi yang wajib dikunjungi bagi siapa pun yang ingin merasakan cita rasa Malaysia terbaik dalam suasana kontemporer.